Najlepszy hummus klasyczny

Składniki

• ciecierzyca z puszki240 g
• czosnek2 ząbki
• tahini (1,5 łyżki)35 g
• sok z cytryny0.5 szt.
• pieprz i sól1 szczypta
• kostka lodu (lub 2-3 łyżki lodowatej wody)1 szt.

Przygotowanie

1. Ciecierzycę, czosnek, tahini i sok z cytryny wrzuć do malaksera i miksuj aż do uzyskania jednolitej masy.
2. Zbieraj kawałki ciecierzycy ze ścianek, jeśli będą się na nich odkładać.
3. Dodaj kostkę lodu i miksuj, aż hummus będzie kremowy. Całkowity czas miksowania to ok. 4-5 minut.
4. Dopraw pieprzem i odłóż porcję dla malucha, a następnie dopraw solą.
5. Przechowuj 4-5 dni w lodówce, w zamkniętym pojemniku. Możesz też zamrozić — najlepiej w pojemniku na kostki lodu, a potem przełożyć kostki do woreczka strunowego.