Quesadilla z fasolą

Name: Quesadilla z fasolą
Total time: 15 min
Yield: 4 porcji
Ingredients: 4 szt. tortille (przepis bazowy); 240 g czerwona fasola ze słoika; 4 łyżki koncentrat pomidorowy; 80 g mozzarella w bloku; 100 g jogurt grecki; 1 ząbek czosnek; 160 g awokado; 200 g pomidorki koktajlowe; 60 g jalapeno ze słoika; 50 g natka pietruszki

od Grzegorz Szwed · Kucharz Pempol

4 porcji15 min

Składniki

tortille (przepis bazowy)4 szt.
czerwona fasola ze słoika240 g
koncentrat pomidorowy4 łyżki
mozzarella w bloku80 g
jogurt grecki100 g
czosnek1 ząbek
awokado160 g
pomidorki koktajlowe200 g
jalapeno ze słoika60 g
natka pietruszki50 g

Przygotowanie

Fasolę rozgnieć widelcem.
Połowę każdej tortilli posmaruj fasolą (1/4 fasoli na tortillę).
Drugą połowę każdej tortilli posmaruj koncentratem (1 łyżka na tortillę).
Posyp startym serem (20 g na tortillę). Złóż tortillę i dociśnij.
Podgrzewaj na suchej patelni do lekkiego zarumienienia, przewróć na drugą stronę i powtórz — łącznie ok. 5-6 minut na średnim ogniu.
Podawaj z rozgniecionym awokado, jogurtem wymieszanym z przeciśniętym czosnkiem, pomidorkami koktajlowymi, posiekanym jalapeno i natką.
Dla malucha (7 mies.+): nie podsmażaj tortilli po posmarowaniu fasolą, dodaj mało sera, pomiń jalapeno. Pokrój na prostokąty, pomidorki na ćwiartki.

Ugotuj to w tym tygodniu

Dodaj ten przepis do swoich w Pempol — aplikacja ułoży Ci jadłospis na cały tydzień i sama zrobi jedną, zsumowaną listę zakupów.

Pobierz zApp Store Pobierz zGoogle Play

Darmowa aplikacja · iOS i Android