Buddha bowl z falafelem

Name: Buddha bowl z falafelem
Total time: 40 min
Yield: 2 porcji
Ingredients: 4 szt. falafele (przepis bazowy, 2 szt. na porcję); 1 porcja dressing sezam-mango (przepis bazowy); 300 g batat; 0.5 łyżki oliwa z oliwek; 130 g czerwona kapusta; 0.5 łyżki syrop klonowy; 1 łyżka ocet jabłkowy; 140 g awokado; 100 g mango; 150 g ogórek; 1 łyżka natka pietruszki; 1 szczypta sól (dla rodziców)

od Grzegorz Szwed · Kucharz Pempol

2 porcji40 min

Składniki

falafele (przepis bazowy, 2 szt. na porcję)4 szt.
dressing sezam-mango (przepis bazowy)1 porcja
batat300 g
oliwa z oliwek0.5 łyżki
czerwona kapusta130 g
syrop klonowy0.5 łyżki
ocet jabłkowy1 łyżka
awokado140 g
mango100 g
ogórek150 g
natka pietruszki1 łyżka
sól (dla rodziców)1 szczypta

Przygotowanie

Przygotuj falafele oraz dressing sezam-mango według przepisów bazowych.
Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
Bataty pokrój w kostkę, wymieszaj w misce z 1/2 łyżki oliwy i piecz 20-25 minut.
W międzyczasie posiekaj kapustę, wymieszaj z octem i syropem klonowym. Odstaw na czas pieczenia batatów.
Ogórka pokrój w ćwiartki, mango w kostkę, awokado w półksiężyce.
Złóż bowla: bataty, ogórek, kapusta, awokado, mango i falafele (2 sztuki na porcję).
Posyp posiekaną natką i polej dressingiem. Dla malucha: batat w słupkach, kapustę ugotuj, wszystko skrop dressingiem. Sól tylko dla rodziców.

Ugotuj to w tym tygodniu

Dodaj ten przepis do swoich w Pempol — aplikacja ułoży Ci jadłospis na cały tydzień i sama zrobi jedną, zsumowaną listę zakupów.

Pobierz zApp Store Pobierz zGoogle Play

Darmowa aplikacja · iOS i Android