Czerwona pizza na tortilli

Składniki

• czerwona cebula50 g
• jajka (temperatura pokojowa)4 szt.
• żółta papryka100 g
• passata (1 łyżka na tortillę)60 g
• mozzarella tarta (20 g na tortillę)80 g
• oregano1 szczypta
• Bazylia świeża1 garść

Przygotowanie

1. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
2. Przygotuj ciasto na tortille według przepisu bazowego, ale ich nie smaż.
3. Placki ułóż na papierze do pieczenia.
4. Każdą tortillę posmaruj passatą, posyp startym serem, ułóż paprykę w paskach i cebulę w piórkach. Na środek wbij jajko.
5. Oprósz oregano i piecz 5-6 minut (płynne żółtko) lub 8-10 minut (żółtko całkowicie ścięte).
6. Podawaj ze świeżą bazylią; sól i pieprz dopraw na talerzu. Dla malucha (9 mies.+): jajko całkowicie ścięte, bez soli, pokrój na kawałki do rączki. Możesz też upiec na patelni pod przykryciem. Bez jajka: podaj z hummusem.