Wołowina stir-fry

Składniki

• ryż80 g
• wołowina (polędwica lub rostbef)240 g
• czosnek (duży ząbek)1 szt.
• tarty imbir1 łyżka
• olej sezamowy1 łyżka
• papryka1 szt.
• cukinia200 g
• gorąca woda100 ml
• syrop klonowy (sos)1 łyżka
• sos sojowy (sos)2 łyżki
• passata pomidorowa (sos)200 ml
• sos teriyaki (sos)3 łyżki
• kolendra i sezam do podania1 garść

Przygotowanie

1. Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
2. Wołowinę pokrój na półcentymetrowe paski i wymieszaj z przeciśniętym czosnkiem i startym imbirem.
3. Rozgrzej patelnię, zmniejsz ogień na średni, dodaj olej i wołowinę. Smaż 5-6 minut, mieszając co jakiś czas.
4. Paprykę pokrój w paski, cukinię w półksiężyce. Dodaj na patelnię wraz ze 100 ml gorącej wody.
5. Gotuj 12 minut pod przykryciem.
6. Wymieszaj składniki sosu, dodaj na patelnię i zagotuj.
7. Podawaj z ryżem, sezamem i posiekaną kolendrą. Dla malucha (6 mies.+): mięso na suchej patelni, odłóż mięso i warzywa przed dodaniem sosu. Bez mięsa: tofu naturalne. Zamiast ryżu możesz podać komosę.