Tofu po koreańsku

Składniki

• ryż100 g
• Fasolka szparagowa300 g
• tofu (kostka)200 g
• oliwa extra virgin1 łyżka
• syrop klonowy (sos)4 łyżki
• passata (sos)4 łyżki
• sos sojowy (sos)2 łyżki
• sok z cytryny (sos)2 łyżki
• Czosnek1 ząbek
• Imbir1 łyżeczka
• Mąka ziemniaczana20 g
• sriracha (do porcji dla rodziców)1 łyżka
• Sezam1 łyżka

Przygotowanie

1. Ryż ugotuj według przepisu na opakowaniu, a fasolkę szparagową na parze.
2. Tofu pokrój w kostkę i wrzuć na rozgrzaną patelnię z oliwą. Smaż 4-5 minut, mieszając co jakiś czas.
3. Przygotuj sos: zmiksuj wszystkie jego składniki.
4. Wlej sos na patelnię i smaż jeszcze 2 minuty, aż zgęstnieje.
5. Podawaj z ryżem i fasolką, posyp sezamem. Danie do zjedzenia na świeżo.
6. Dla malucha (9 mies.+): tofu na suchej patelni; sos tylko z passaty, mąki, czosnku, imbiru i cytryny — odłóż porcję dziecka, resztę dopraw sosem sojowym, syropem i srirachą. Wersja mięsna: filet z kurczaka w paskach.