Grecka pita

Name: Grecka pita
Total time: 45 min
Yield: 2 porcji
Ingredients: 2 szt. chlebki naan lub tortille pełnoziarniste; 250 g boczniaki; 200 g bakłażan; 200 g cukinia; 200 g papryka (mała); 2 łyżki oliwa; 1 łyżka wędzona papryka; 0.5 łyżeczki suszony czosnek; 1 łyżka syrop klonowy; 1 łyżka sos sojowy; 2 łyżki jogurt grecki; 50 g ser feta; 4 łyżki świeża mięta

od Grzegorz Szwed · Kucharz Pempol

2 porcji45 min

Składniki

chlebki naan lub tortille pełnoziarniste2 szt.
boczniaki250 g
bakłażan200 g
cukinia200 g
papryka (mała)200 g
oliwa2 łyżki
wędzona papryka1 łyżka
suszony czosnek0.5 łyżeczki
syrop klonowy1 łyżka
sos sojowy1 łyżka
jogurt grecki2 łyżki
ser feta50 g
świeża mięta4 łyżki

Przygotowanie

Przygotuj chlebki naan lub tortille. Nagrzej piekarnik do 180°C.
Boczniaki umyj i porwij wzdłuż włókien. Pokrój warzywa: bakłażan na półcentymetrowe plastry (każdy na pół), cukinię na plastry, paprykę na grubsze kwadraciki.
Przełóż warzywa i boczniaki na blaszkę z papierem, polej oliwą, posyp przyprawami i wymieszaj.
Piecz ok. 30-35 minut.
Odłóż porcję dla malucha, a do reszty warzyw dodaj syrop klonowy i sos sojowy. Wymieszaj.
Warzywa wyłóż na posmarowane jogurtem chlebki. Na wierzch pokrusz fetę i porwij listki mięty.
Dla malucha (6 mies.+): naan z jogurtem + pieczone warzywa obok, bez fety i finalnego doprawienia. Bez BMK: pomiń fetę, jogurt roślinny. Warzywa przechowasz 2-3 dni w lodówce.

Ugotuj to w tym tygodniu

Dodaj ten przepis do swoich w Pempol — aplikacja ułoży Ci jadłospis na cały tydzień i sama zrobi jedną, zsumowaną listę zakupów.

Pobierz zApp Store Pobierz zGoogle Play

Darmowa aplikacja · iOS i Android