Jaglane pancakes

Składniki

• jajko1 szt.
• Kasza jaglana70 g
• budyń śmietankowy35 g
• mąka jaglana50 g
• Mleko150 ml
• sól1 szczypta
• proszek do pieczenia2 łyżeczki
• syrop klonowy2 łyżki
• Jogurt grecki300 g
• Czekolada gorzka (80%)30 g

Przygotowanie

1. Zmiksuj na gładkie ciasto jajko, ugotowaną kaszę jaglaną, budyń, mąkę jaglaną, mleko, sól i proszek do pieczenia. Odłóż porcję dla malucha, a do swojej dodaj syrop klonowy.
2. Rozgrzej patelnię, zmniejsz ogień.
3. Nakładaj po 2 łyżki ciasta na jednego pankejka.
4. Smaż na suchej patelni po 2-3 minuty z każdej strony.
5. Podawaj z jogurtem straciatella (jogurt wymieszany z drobno pokrojoną czekoladą).
6. Dla malucha (9 mies.+): bez syropu i czekolady, z sezonowymi owocami. Bez jajek: siemię lniane z ciepłą wodą (1 łyżka na 3 łyżki, odstaw na kwadrans). Można mrozić; przechowuj 2-3 dni.