Szakszuka po polsku

Składniki

• Jajka4 szt.
• mrożony groszek300 g
• śmietanka 30%100 ml
• Mleko100 ml
• chleb żytni2 kromki
• masło1 łyżka
• Ogórki kiszone2 szt.
• czosnek (mały ząbek)1 szt.
• Koperek posiekany3 łyżki

Przygotowanie

1. Ugotuj groszek: wrzuć do wrzątku i gotuj 3-4 minuty od zagotowania.
2. Rozgrzej patelnię, wlej wodę tak, by przykryła jej powierzchnię, i zagotuj.
3. Wbij jajka, przykryj i gotuj, aż się zetną (3-4 min — płynne żółtko, 7-8 min — ścięte).
4. Zmiksuj groszek ze śmietanką, czosnkiem i pieprzem. Dolewaj mleka lub napoju roślinnego do odpowiedniej konsystencji.
5. Odłóż porcję dla malucha, pozostały sos dopraw solą i pieprzem.
6. Wyłóż sos na talerz, na wierzch połóż jajko i posyp obficie koperkiem. Podawaj z ogórkiem kiszonym i pieczywem z masłem. Dla malucha: jajko całkowicie ścięte, bez soli. Bez jaj: fasola cannellini. Bez BMK: śmietanka z nerkowców lub kokosowa.